Try & Error

In your manifest, you need:

android:resizeableActivity="false"

So in your manifest file, for each activity that you want to disable the feature in, it would be like:

<activity android:name=".SomeActivity"
    android:label="@string/app_name"
    android:resizeableActivity="false" />

Or, if you want to disable it in your entire app:

<application 
   android:resizeableActivity="false" >
    . . .
</application>

As for what will happen, Android just won't let your app go into multi-screen mode - it will just stay full screen. See https://developer.android.com/preview/features/multi-window.html and https://developer.android.com/guide/topics/manifest/activity-element.html#resizeableActivity.

[링크] https://stackoverflow.com/questions/37311145/how-can-i-disable-multiwindow-mode-for-an-activity-in-android-n

[참조] https://50billion-dollars.tistory.com/entry/Android-%EB%8B%A4%EC%A4%91-%EC%B0%BD-%EB%A7%89%EA%B8%B0

[추가] API 31이상, 큰 화면(sw >= 600dp)에서는 Multi Window가 막히지 않는 것 같다.(경고는 뜸)

resizeableActivity

매니페스트의 <activity> 또는 <application> 요소에서 이 속성을 설정하여 API 수준 30 이하에서 멀티 윈도우 모드를 사용 설정하거나 사용 중지할 수 있습니다.

<application
  android:name=".MyActivity"
  android:resizeableActivity=["true" | "false"] />

이 속성을 true로 설정하면, 활동을 화면 분할 모드와 자유 형식 모드로 시작할 수 있습니다. 이 속성을 false로 설정하면, 활동이 멀티 윈도우 모드를 지원하지 않습니다. 이 값이 false일 때 사용자가 멀티 윈도우 모드로 활동을 시작하려고 하면 활동은 전체 화면으로 열립니다.

앱이 API 수준 24 이상을 타겟팅하지만 이 속성 값을 지정하지 않은 경우 이 속성의 기본값은 true가 됩니다.

앱이 API 수준 31 이상을 타겟팅하는 경우 이 속성은 작은 화면 및 큰 화면에서 다르게 작동합니다.

• 큰 화면(sw >= 600dp): 모든 앱이 멀티 윈도우 모드를 지원합니다. 이 속성은 활동의 크기를 조절할 수 있는지 여부를 나타냅니다. resizeableActivity="false"인 경우 디스플레이 치수를 준수하기 위해 필요한 경우 앱이 호환성 모드로 전환됩니다.
• 작은 화면(sw < 600dp): resizeableActivity="true" 및 활동 최소 너비 및 최소 높이가 멀티 윈도우 요구사항 내에 있는 경우 활동은 멀티 윈도우 모드를 지원합니다. resizeableActivity="false"인 경우 활동이 최소 너비 및 높이와 관계없이 멀티 윈도우 모드를 지원하지 않습니다.

[참조] https://developer.android.com/guide/topics/large-screens/multi-window-support

질문글이 올라왔길래 궁금해서 찾아보다가 정리..

필요한 시기에 GUI.enabled를 제어하는 방법으로 처리하면 된다.

bool bModify = false;

void OnGUI()
{
    GUI.enabled = bModify;
    if (GUILayout.Button("Test Disable Button"))
    {
        // Func..
    }
    GUI.enabled = true;
}

소스가 수정 되는 등 활성화가 필요한 시기에 bModify 값을 true로 고쳐주면 될 것 같다.

참조 : http://answers.unity3d.com/questions/32962/disable-a-button.html